Gobelekli piroq

Lazim olan erzaqlar:

xemir uçun:

2 yumurta

1 st.sud

1 paket maya

2x.q seker

200 qr yag

500 qr un (+,-) ola biler

Iç uçun:

200 qr gobelek

1 boyuk sogan

zovge gore holland pendiri

Hazirlanmasi:

Sudu qizdiririq ki, iliq olsun

içine seker ve mayani elave edib kenara qoyuruq

Unu eleyirik, yumusalmis yag ile umac eliyirik

yumurtalari ve mayali sudu elave edib xemir eliyirik ele çox yapisirsa bir az un elave edirik 

xemiri Yarim saatliq soyuduguya qoyuruq

 içi hazirlayiriq:

Gobeleyi ve sogani dograyiriq

Qizmis tavada gobeleyi qizardiriq suyu çekilenden sonra sogani elave edirik

sogan yumusalib bisene kimi qizardiriq duz ve istiot elave edirik

soyumaga qoyuruq

30 deqiqe sonra xemiri soyuducudan goturub 2 hisseye ayiririq 

sobani 200°C qizdiririq

dairevi formanin dibini yagliyiriq,xemirin birini yayib formaya qoyuruq kenarlarin qaldiririq

uzerine gobelek ile sogani elave edirik ve  pendiri tokuruk

o biri xemiri de açib onun ustunu baglayiriq

kenarlarin yapisdiririq ki, açilmasin

uzerine yumurta sarisi çekib ustu qizarana kimi bisiririk

piroqun içi isteye gore deyise biler meselen qiymeli ve ya toyuq sinesi ile terevezli ve s.

NUS OLSUN