Soçi piroqu

     

Lazim olan erzaqlar:

xemir uçun:

250 qr kere yagi

3 st.un

3 yumurta sarisi

1 st qatiq 

1 çay qasigi soda

içi uçun:

3 yumurta agi

1,5 st. seker

300 qr findiq ve ya qoz

vanil sekeri

uzeri uçun:

1 yumurta sarisi

findik

Hazirlanmasi:

kere yagini xirda-xirda dograyiriq un elave edib boyuk biçaq ile doyuruk

xemir umac kimi olandan sonra yumurta sarisi, qatiq, sodani qatib yumsaq xemir eliyirik

xemiri 3 hisseye ayirib kenara qoyuruq

içi hazirlayiriq:

findigi xirda-xirda dograyiriq

yumurta agini agarana kimi çaliriq

sekeri hisse-hisse yumurta agina eleve edirik ve çalmaga davam edirik

sonra findigi yumurta agi ile qarisdirirq

sobani 180°C yandiririq

qabin dibini yaglayiriq

xemirini birini açiriq ve qaba yerlesdiririk

için bir hissesini xemirin ustune tokuruk

ikinci xemiri de açib ustune qoyuruq ve qalan içi de tokuruk

3 cu xemiri de qoyub ustune yumurta sarisi çekib paxlava kimi kesirik ve findiklari duzuruk

180°C qizmis sobada 30 deqiqe bisiririk

Nus olsun!!!