Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 17:43

sekiller-0027-copie-2.JPG

Lazim olan erzaqlar:

4-5 badimcan

300 qr çekilmis et

2 boyuk sogan

1 biber

3-4 pomidor

qizartmaq uçun duru yag

1q.tomat pastasi

duz, istiot

Hazirlanmasi:

badimcanlari ortadan 2 yere boluruk,duzlu suda 1saat saxlayiriq ki, qizardanda çox yag aparmasin ve aciligi varsa çixsin

1 saat sonra badimcanlari suzuruk ve quruduruq

Tavani qizdirib yag eleve edirik ve badimcanlari her herefini 5 deq qizardiriq

badimcanlari sobaya qoyacagimiz qabin dibine duzurun ve qasigin arxasi ile ortasini yastiliyirsan

sekiller 0016

Badimcani qizartdigimiz tavada eti qovururuq ve davamil taxta qasiq ile qarisdiririq ki, duyunleri açilsin.Ince dogranmis sogan ile biberi elave edirik 

soganlarin rengi itene kimi bisiririk ve soyulub ince dogranmis pomidoru elave edirik,pomidor su salana kimi bisiririk.duzunu , istiotunu elave edib kenara qoyuruq

sekiller-0019.JPG

badimcanlarin ustune qasiq ile eti tokuruk

sekiller 0021

bir az su ile tomat pastasin qarisdirib badimcanlarin altina tokuruk (ustune toksek et dagilacaq)

200° C sobada 40-50 deqiqe  bisiririk

Nus olsun!!!


Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans dunya metbexinin yemekleri
commenter cet article
15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 16:33

sekiller-0043.JPG

Lazim olan erzaqlar:

xemir uçun:

6 st un

2 yumurta

200 qr xama

0,5 st bitki yagi

0,5 x.q maya

iç uçun

300 qr çekilmis et

2 sogan,

3-4 x.q yumru duyu

goyerti

ve ya 

500 qr kartof ve sogan

duz ,istiot

hazirlanmasi:

verilenlere esasen xemir yogrulur,ustunu bukub isti yere qoyuruq ki, xemir ozune gelsin

xemir geldiyi muddetde içi hazirlayiriq:

qaynayan duzlu suda duyunu 15-20 deqiqe qaynadiriq 

eti yagda qizaridiriq sonra ince dogranmis sogan eleve edirik 

tez-tez qarisdiririq ki,etde duyun olmasin

etimiz hazir olduqdan sonra bismis duyunu, duzunu, istiotunu elave edib qarisdiririq

sekiller 0029

kartoflu iç uçun ise katofdan pure edirik ve ona qovrulmus sogan, duz istiot elave edirik

sekiller 0031

xemirimiz ozune geldikden sonra xemirden xirda kundeler edirik ve ustunu orturuk 10-15 deqiqe ozune gelsinsekiller-0027-copie-1.JPG

15 deqide sonra kundeni elimizle açib içine içden qoyuruq ve bukuruk 

sekiller 0030

sekiller 0033

sobani 200°C qizdiririq

peraskilerin ustune yumurta sarisi çekrik ve qizmis sobada 20 deqiqe bisiririk

NUS OLSUN!!!


  

Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans dunya metbexinin yemekleri
commenter cet article
6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 09:55

       DSCN3170.jpg

Lazim olan erzaqlar:

2 pizza uçun

xemir:

1 yumurta

2 x.q zeytun yagi

200 ml iliq sud ve ya su

300-400 qr un

duz

quru maya

uzeri uçun:

tomat pastasi+zeytun yagi

200 qr rendelenmis holland pendiri

hise verilmis qizil baliq

3 pomidor

2 biber 

250 qr mozarella ve ya kasar pendiri

hazirlanmasi:

mayani iliq sudde hell eliyirik 

un, yumurta ,duz ve yagi qarisdiririq sud ile mayani elave edib xemiri bir neçe deqiqe yogururuq

DSCN2999.jpg DSCN3001.jpg

xemiri 1 saatliq isti yere qoyuruq

Xemir geldikden sonra pizza bisireceyimiz qabi yaglayiriq,xemiri açib qaba yerlesdirirk ve ustunu çay desmali ile ortub uzeri uçun olan memulatlari hazirlayiriq.

DSCN3005.jpg

Sobani 220°C yandiririq.

Tomat pastasi ile zeytun yagini qarisdiririq ve xemirin uzerine çekirik

DSCN3143.JPG

daha sonra rendelenmis pendiri tokuruk 

DSCN3147.jpg

baliqlari duzuruk

DSCN3151.jpg

pomidoru ve biberi duzuruk uzerine de ince dogranmis pendiri qoyuruq

DSCN3155.jpg

qizmis sobada 20 deqiqe bisiririk

Zeytun yagi ve ya xama ile sufreye veririk

NUs olsun!!!




Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans dunya metbexinin yemekleri
commenter cet article
27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 08:00

IMG_2383.JPG

Lazim olan erzaqlar:

1 ag kelem 

1 kq sumuklu et

2 kok

2 çugundur

2 sogan

3 kartof

1 deste ceferi

tomat pastasi

bolqar biberi

defne yarpagi

Hazirlanmasi:

Etin uzerine su alib qaynamaga qoyururuq 

Qaynadiqca etin kefini yigiriq

etin su durulasandan sonra defne yarpagi ve duz atiriq

et yari bismis olanda suya xirda tel-tel dogranmis kelem ve kartof elave edirik

IMG_2375.JPG

ayri tavada yagda xirda dogranmis sogani qizardiriq

qizarmis sogana rendelenmis kok, çugundur,biber ve tomat pastasi qatip qizardiriq

IMG 2378-1IMG_2379.JPG

qizardilmis terevezleri et ile kelem qaynayan qazana tokuruk

ve kartof bisdiyi zaman yemeyimiz hazirdi.

ceferini xirda dograyib, sarimsagi ise ezib qazanin ustune elave edirik ,qazanin  altini sondururuk ve qapagini qoyuruq.5 deqiqe gozleyib sufreye smetanla veririk

IMG_2380.JPG

Nus olsun!!!





 

Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans dunya metbexinin yemekleri
commenter cet article
18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 17:04

                          DSCN2846.jpg

Lazim olan erzaqlar:

toyuq sinesi

kere yagi

1 çay qasigi mayonez

1 çay qasigi xardal

1 dis sarimsaq 

1 yumurta 

bir az sud

suxari ovuntusu

 


Hazirlanmasi:

toyuq sinesinin artigin kesirik ,boyuk hisseni ortadan kitab kimi kesirib açiriq  ve doyuruk

DSCN2806.JPG

sousu hazirlayiriq bunun uçun:

mayonez,sarimsaq, xardal, duz ve istiotu qarisdirirq

DSCN2808

sousu sineye çekirik:) (toyugun sinesine)

DSCN2812.jpg

sineden kesdiyimiz artiq parçani da doyuruk ve içine kibrit qutusunun yarisi qeder yag qoyuruq

DSCN2813.jpg

bukub sinenin içine qoyuruq 

DSCN2814.jpg

sonra sineni bukuruk 

DSCN2821.jpg

sineleri  yarim saatliq buzxanaya qoyuruq ki, içindeki yag donsun

yarim saat sonra 1 qabda yumurta ve sud çaliriq,o biri qaba ise suxari tokuruk

DSCN2837.jpgDSCN2836.jpg

kotletleri birinci sudde her terefli isladiriq sonra suxari olan qaba qoyuruq .Bu prosesi 2 defe eleyirik

DSCN2838.jpg

kotletleri 220°C qizmis sobada 45 deqiqe ve ya ustu qizarana kimi bisiririkDSCN2845.jpg

Nus olsun!!!



Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans dunya metbexinin yemekleri
commenter cet article

Présentation

Recherche

Pages

Liens