Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 18:13

sekiller 2529

Lazim olan erzaqlar:

500 qr toyuq içalati

2 boyuk sogan

4-5 iri kartof

duz, istiot

Hazirlanmasi:

Içalati tavada bir az porturuk

sekiller 2524

suyu çekilenden sora yag ve dogranmis sogan elave edirik

sekiller 2525

sogan olene kimi qizardiriq

sekiller 2526

ayri tavada kub seklinde dogranmis kartofu qizardiriq

sekiller 2527

sekiller 2528

kartof qizarandan sonra içalata elave edirik

sekiller 2529

ve duzunu, istiotunu elave edirik

Nus olsun!!!


Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans milli yemekler
commenter cet article
11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 18:06

DSCN3260

Lazim olan erzaqlar:

150 qr uzum yarpagi

500 qr çekilmis et

2 sogan

0,5 st duyu

goyerti:

1 deste nane 

kesnis,suyud

duz, istiot

Hazirlanmasi:

et ile çekilmis sogani qarisdiririq

qarisima duyu,xirda dogranmis goyerti, et yagsizdirsa bir az erimis kere yagi elave edib yogururuq

DSCN3190

yarpaqlari suda bir az qaynadiriq ve soyuq suda yaxalayiriq

yarpagin saplagin kesirik

DSCN3203

qazanin dibine duru yag torub iri yarpaqlari duzuruk

dolmalari bukmek uçun yarpagin ortasina yumrulanmis et qoyuruq ve zerf kimi bukuruk

DSCN3206

evvelce altdan, sonra yanlardan, daha sonra ustden

DSCN3207

dolmalari qazana yigiriq

DSCN3211

ustune bir az kere yagi bir az da su tokub balaca bosqab qoyuruq

DSCN3212.jpg

dolmani 2 saat vam odda bisiririk


Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans milli yemekler
commenter cet article
7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 10:27

DSCN3252.jpg

Lazim olan erzaqlar:

1 dolmaliq kelem

500 qr et

0,5 st duyu

2 boyuk sogan

tomat pastasi

goyerti(kesnis,suyud,ceferi,reyhan)

2 kok 

3 boyuk pomidor ve ya konservlesmis pomidor

duz,istiot,sarikok

Hazirlanmasi:

kelemin bas hissesini kvadrat formada kesib yarpaqlarini ayiririq

DSCN3177.jpg

Ayrilmis yarpaqlari qaynamis suda yumusalana kimi  porturuk amma çox bisirmirik

DSCN3184

Kelem portulduyu vaxt eti hazirlayiriq:

Ete çekilmis sogan,tomat pastasi,duyu, goyerti ,duz, istiot qatib yogururuq.Et yagsizdirsa bir az kere yagi elave edirik

DSCN3188.jpg

 

Portulmus kelem yarpagini ortadan 2 yere bolub qalin yerini kesirik 

DSCN3191.jpg

yarpagin ortasina bir az yumrulanmis et qoyuruq,ve bir terefi açiq bukuruk 

 

DSCN3193.jpg

bukulmus dolmalari ust-uste yigiriq

artiq qalan kelemleri ince-ince dograyiriq

DSCN3195

500 ml qaynamis suya tomat pastasi ve sarikok qatib qarisdiririq

kokleri rendeleyirik

pomidorun qabigini soyuruq

dolma bisireceyimiz qazanin dibine duru yag tokuruk

ince dogradigimiz kelemin bir hissesin qazana tokuruk

dolmalari qazana duzuruk 2 cerge duzdukden sonra rendelenmis kok ve pomidorun bir hissesin tokuruk ve novbeti dolmalari duzuruk

sonra yerde qalan incelenmis kelem, rendelenmis kok ve pomidoru tokuruk

 isteye gore bir az kere yagi qoyuruq 


DSCN3198.jpg

Qazanin ustune duzeltdiyimiz tomatli suyu tokuruk 

Dolmalarin ustune balaca qapaq ve ya bosqab qoyuruq

texminen 2 saat vam odda bisiririk

DSCN3201

Nus olsun!!!

Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans milli yemekler
commenter cet article
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 11:09

 

   IMG 2370

Lazim olan erzaqlar:

500 qr çekilmis et

2 sogan 

duz, istiot

gizartmaq uçun duru yag

Hazirlanmasi:

Et ile çekilmis sogani qarisdiririq duzunu ve istiotunu vurub tam qarisana kimi yogururuq

IMG_2355.JPG

eti lule formasinda eliyib qizmis yagda qizardiriq

IMG 2357IMG 2358

sufreye lavas arasinda veririk

Nus olsun!!!

Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans milli yemekler
commenter cet article
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 17:00

      DSCN2906.JPG

Lazim olan erzaqlar:

1st noxud

500 qr et

4-5 kartof

1 kok

1 biber

tomat pastasi

2 sogan

duz, istiot

Hazirlanmasi:

Noxudu geceden isladiriq

sabahisi gun islanmis noxudu qayanadiriq

Eti xirda xirda dograyiriq ve yuyuruq

etin uzerine 1,5l su aliriq 

qazana butov soyulmus sogan ve 2 defne yarpagi atiriq

DSCN2887.jpg

su qaynadiqca etin kefini yigiriq. Su dumduru olmalidi daha sonra duzu atiriq ve 1-1,5 saat eti bisiririk

ayri qazanda xirda-xirda dogranmis sogani qovururuq

sogan seffah olan kimi rendelenmis kok ve ince dogranmis biber qatiriq

DSCN2893.jpg

daha sorna bismis etleri qatib qovururuq

kartofun qabigini soyub, yuyuruq ve dord yere boluruk

qazana tokub qovururuq

DSCN2898.jpg

tomat pastasi elave edib qarisdiririq 

etin suyunu suzub qazana tokuruk

DSCN2902.jpg

yemeyin kartofu bisdikden sonra noxudu elave edirik ve 15 deqiqe qaynadiriq

Nus olsun!!!


Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans milli yemekler
commenter cet article
17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 17:50

                        IMG_2349.JPG

Lazim olan erzaqlar: 

1 toyuq,

200 qr qoz lepesi,

2 eded sogan,

2 xorek qashigi turshu,

duz, istiot, sarikok, mayonez(zovqe gore)


Hazirlanmasi:

Toyugu her terefine duz ve istiot çekirik.

ezilmis qoz lepesin çekillmis ve yagda qizardilmis sogan ve turshu ile qarisdiririq

IMG_2320.JPGIMG 2329

IMG 2332IMG 2333

sobani 160°C yandiririq

sonra toyugun içini bu mehlul ile doldururuq

IMG 2336

ve toyugun uzerine çekeceyeceyimiz sousu hazirlayiriq bunun uçun:

mayonez ,tursu ve sarikoku qarisdiririq

IMG 2335

toyugu tikirik ki, içindekiler dagilmasin

IMG 2340

ve uzerine sousu çekirik

toyugu qizmis sobaya 2 saatliq  qoyuruq

bismeyine yarim saat qalmis toyugun sinesini çertirik ve çertilmis yerlere sous çekirik

IMG 2344

NUS OLSUN!!!




Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans milli yemekler
commenter cet article

Présentation

Recherche

Pages

Liens