Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 14:31

sekiller 0069-copie-1

Lazim olan erzaqlar

Plov uçun:

4 st uzun duyu

150-200 qr yag 

duz

zeferan

Qazmaq üçün:

150 qr un

75 qr eridilmis yag

50 ml su

duz

Hazirlanmasi:

geceden düyünu duzlu suda isladiriq

zeferanin üstune qaynar su töküruk ve üstune nelbeki qoyuruq ki, dem alsin

sekiller 0046

seherisi gün qazmagi hazirlayiriq.


bunun üçün verilenlere esasen yumusaq xemir yogururuq.Xemirin üstunü örtmeden kenara qoyuruq ki, berkisin 

sekiller 0041

Daha sonra xemiri yayiriq ve bir az quruduruq 

sekiller 0049

Böyük qazanda su qaynadiriq.qaynayan kimi duzunu ve düyünü elave edirik.Düyünü max.5 deqiqe bisiririk.ve süzürük

Qazanin dibini temizleyirik ki, düyü qalmasin,sonra kere yagi töküb her terefini yaglayib qazmagi qazana ters çeviririk ve islediyimiz formada kesirik

sekiller 0059

Düyünu hisse-hisse qazana tökürük. Yarisini tökdükden sonra yagin yarisini elave edirik ve üstüne qalan düyü ve yene de yag.

qazanin qapagini çay desmalina bükürük vam xodda  bisiririk

sekiller 0061

 10 deqiqe sonra qazana demlenmis zeferan ve 1 st su elave edirik 

her 15 deqiqeden bir qazani  firladiriq ki, her terefi eyni bissin

plov 1,5-2 saata hazir olur 


Nus olsun!!!


Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans plovlar
commenter cet article
9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 19:00

    IMG 2508 

Lazim olan erzaqlar:

 4 st. duyu

 1 kq et 

 3 deste suyud

 duz

 1st. kere yagi

Hazirlanmasi:

Duyunu isti duzlu suda 3-4 saat isladiriq

isaldilmis duyu tez bisir ve yapisqan olmur

IMG 2488

etin ustune bir az su ve duz alib  bisiririk 

IMG 2500

suyudu saplagindan ayiririq

IMG 2489

Boyuk qazanda su qaynadiriq ve suya bol duz atiriq .

isladilmis duyuleri ve suyudu suya eleve edirik

IMG 2492

duyunu çox bisirmirik,duyu bir az uzanmalidi ve yari pismis olmalidir 5-10 deqiqe qaynamagi kifayetdir.

daha sonra duyunu suzuruk

qazanin dibini yaxalayiriq ki dibinde duyu qalmasin sonra qazanin dibini tam ortecek qeder yag tokuruk

etleri qazanin dibine duzuruk ve ustune suzulmus duyunu 0,5 st yag ve 0,5 st su tokuruk

qazanin qapagin çay desmalina bukub qazanin ustune qoyuruk ki, buxar yaxshi yigilsin

IMG_2506.JPG

duyunu vam odda1-2 saatliq deme qoyuruq

duyuler bismeyi onun gorunusunden bilinir .Duyuler bir-birinden ayrilir ve dik olur

IMG 2502

Nus olsun!!!




Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans plovlar
commenter cet article
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 11:11

lazim olan erzaqlar:

2 st. duyu + 2 xorek qasigi qizarmaq uçun

0,5 st mercimek

yarim limon 

70-100 qr kere yagi

duz

Hazirlanmasi:

2 st. Duyunu ve mercimeyi yuyuruq .Duyuye yarim limon suyu eleve edirik ,mercinin ve duyunun ustune qaynar su tokub 30 deq kenara qoyuruq

 

 

 

DSCN2567.jpg 

 30 deq.sora 2 x.q duyunu bitki yaginda qizili rengde olana kimi qizardiriq.qizarandan sonra tavani odunu minimuma kimi azaldin mercini elave edin 

 

   DSCN2570.jpg    

 mercini elave edin

DSCN2575.jpg 

Sonra duyunun suyunu suzub onu da tavaya tokuruk ve qarishdiririq

kere yagi, duz ve qaynar su (duyunun ustunden texminen 3sm) tokub minimum odda bishiririk

DSCN2579.jpg

tavanin qapagini çay desmalina bukuruk ve 30-35 deq.bisiririk

DSCN2582.jpg  

hazir plov

:DSCN2588.jpg

 

nus olsun!!!

Repost 0
Published by azerbaycanmetbexi - dans plovlar
commenter cet article

Présentation

Recherche

Pages

Liens