Yarpaq dolmasi

Lazim olan erzaqlar:

150 qr uzum yarpagi

500 qr çekilmis et

2 sogan

0,5 st duyu

goyerti:

1 deste nane 

kesnis,suyud

duz, istiot

Hazirlanmasi:

et ile çekilmis sogani qarisdiririq

qarisima duyu,xirda dogranmis goyerti, et yagsizdirsa bir az erimis kere yagi elave edib yogururuq

yarpaqlari suda bir az qaynadiriq ve soyuq suda yaxalayiriq

yarpagin saplagin kesirik

qazanin dibine duru yag torub iri yarpaqlari duzuruk

dolmalari bukmek uçun yarpagin ortasina yumrulanmis et qoyuruq ve zerf kimi bukuruk

evvelce altdan, sonra yanlardan, daha sonra ustden

dolmalari qazana yigiriq

ustune bir az kere yagi bir az da su tokub balaca bosqab qoyuruq

dolmani 2 saat vam odda bisiririk