Le blog de azerbaycanmetbexi

Lazim olan erzaqlar:

4-5 badimcan

300 qr çekilmis et

2 boyuk sogan

1 biber

3-4 pomidor

qizartmaq uçun duru yag

1q.tomat pastasi

duz, istiot

Hazirlanmasi:

badimcanlari ortadan 2 yere boluruk,duzlu suda 1saat saxlayiriq ki, qizardanda çox yag aparmasin ve aciligi varsa çixsin

1 saat sonra badimcanlari suzuruk ve quruduruq

Tavani qizdirib yag eleve edirik ve badimcanlari her herefini 5 deq qizardiriq

badimcanlari sobaya qoyacagimiz qabin dibine duzurun ve qasigin arxasi ile ortasini yastiliyirsan

Badimcani qizartdigimiz tavada eti qovururuq ve davamil taxta qasiq ile qarisdiririq ki, duyunleri açilsin.Ince dogranmis sogan ile biberi elave edirik 

soganlarin rengi itene kimi bisiririk ve soyulub ince dogranmis pomidoru elave edirik,pomidor su salana kimi bisiririk.duzunu , istiotunu elave edib kenara qoyuruq

badimcanlarin ustune qasiq ile eti tokuruk

bir az su ile tomat pastasin qarisdirib badimcanlarin altina tokuruk (ustune toksek et dagilacaq)

200° C sobada 40-50 deqiqe  bisiririk

Nus olsun!!!

Lazim olan erzaqlar:

2 pizza uçun

xemir:

1 yumurta

2 x.q zeytun yagi

200 ml iliq sud ve ya su

300-400 qr un

duz

quru maya

uzeri uçun:

tomat pastasi+zeytun yagi

200 qr rendelenmis holland pendiri

hise verilmis qizil baliq

3 pomidor

2 biber 

250 qr mozarella ve ya kasar pendiri

hazirlanmasi:

mayani iliq sudde hell eliyirik 

un, yumurta ,duz ve yagi qarisdiririq sud ile mayani elave edib xemiri bir neçe deqiqe yogururuq

xemiri 1 saatliq isti yere qoyuruq

Xemir geldikden sonra pizza bisireceyimiz qabi yaglayiriq,xemiri açib qaba yerlesdirirk ve ustunu çay desmali ile ortub uzeri uçun olan memulatlari hazirlayiriq.

Sobani 220°C yandiririq.

Tomat pastasi ile zeytun yagini qarisdiririq ve xemirin uzerine çekirik

daha sonra rendelenmis pendiri tokuruk 

baliqlari duzuruk

pomidoru ve biberi duzuruk uzerine de ince dogranmis pendiri qoyuruq

qizmis sobada 20 deqiqe bisiririk

Zeytun yagi ve ya xama ile sufreye veririk

NUs olsun!!!

Lazim olan erzaqlar:

toyuq sinesi

kere yagi

1 çay qasigi mayonez

1 çay qasigi xardal

1 dis sarimsaq 

1 yumurta 

bir az sud

suxari ovuntusu

Hazirlanmasi:

toyuq sinesinin artigin kesirik ,boyuk hisseni ortadan kitab kimi kesirib açiriq  ve doyuruk

sousu hazirlayiriq bunun uçun:

mayonez,sarimsaq, xardal, duz ve istiotu qarisdirirq

sousu sineye çekirik:) (toyugun sinesine)

sineden kesdiyimiz artiq parçani da doyuruk ve içine kibrit qutusunun yarisi qeder yag qoyuruq

bukub sinenin içine qoyuruq 

sonra sineni bukuruk 

sineleri  yarim saatliq buzxanaya qoyuruq ki, içindeki yag donsun

yarim saat sonra 1 qabda yumurta ve sud çaliriq,o biri qaba ise suxari tokuruk

kotletleri birinci sudde her terefli isladiriq sonra suxari olan qaba qoyuruq .Bu prosesi 2 defe eleyirik

kotletleri 220°C qizmis sobada 45 deqiqe ve ya ustu qizarana kimi bisiririk

Nus olsun!!!